食物繊維の効能

青汁は緑黄色野菜などを丸ごと絞った汁なので、材料の栄養成分が詰まっています。野菜によって成分や量は異なりますが、ビタミン、ミネラルのほか、食物繊維も含まれ、体の調子を整えてくれます。

食物繊維は野菜、海藻、いも類、豆類などに多く含まれています。野菜を絞って作った青汁にも食物繊維が含まれています。食物繊維は食生活で不足しがちなので、青汁を食事にプラスすることで簡単に食物繊維が補えます。

青汁にも入っている食物繊維は、体内で消化吸収されず、エネルギーになりません。腸の調子を整え、便秘を予防することでおなじみです。腸内で10倍以上に膨らみ、便に水分を与えたり量を増やしたりしてくれるのです。

食物繊維は、ブドウ糖の吸収速度を抑えて糖尿病を予防します。コレステロールの吸収を低下させて動脈硬化を予防します。余分なナトリウムを排出する作用があるので高血圧を予防します。食物繊維がたくさん含まれている青汁もこれらの効果が期待できます。

食物繊維には、水に溶け有害物質を包み込んで排出する水溶性食物繊維と、水に溶けず便の量を増やす不水溶性食物繊維があります。青汁は材料の野菜によって異なりますが、これらの食物繊維の効果で成人病の予防が期待できます。

青汁に使われる野菜の中では特にケールと明日葉に食物繊維が多く含まれています。キャベツの約3倍の食物繊維が含まれていると言われています。食事からはなかなか摂取しにくいですが青汁ならば手軽に摂取でき、体調を維持する効果が期待できます。

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